|
|
Runderstoofpotje Met Appelstroop
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=600 GR.RIB/RUNDERLAPPEN = 3 EL APPELSTROOP =
=2 EL.MOSTERD = 25 GR,BOTER = 1 GROTE UI,(fijngesneden)
=4 LAURIERBLAADJES = 250 ML RUNDVLEESBOUILLON (van
tablet) =300 GR.WINTERPEEN,IN PLAKJES = 250 GR.
SPARZIEBONEN, GEBROKEN.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Snijd het vlees in grote stukken en wrijf ze in met zout en
versgemalen peper en bestrijk ze royaal met de appelstroop
en de mosterd.
2.Smelt de boter in een braadpan en schep het vlees met de ui erdoor.
Steek de laurierblaadjes ertussen en schenk de bouillon erbij.
Breng het geheel op een zacht vuur aan de kook en stoof de
runderlappen in 2,5 - 3 uur zachtjes gaar, het vocht mag maar
net bewegen, echt koken is niet de bedoeling. Zet eventueel een vlamverdeler onder de pan als het te hard gaat.
Voeg na 2 uur de winterpeen en de sperziebonen toe.
3.Breng de stoofpot op smaak met zout en peper en serveer
met aardappel of pompoenpuree.
TIP; DE VOLGENDE DAG SMAAKT EEN STOOFPOTJE NOG
LEKKERDER. MAAK HET ALVAST DE AVOND ERVOOR KLAAR,DAN HOEF JE HET GERECHT ALLEEN NOG MAAR OP
TE WARMEN.
|
|
|